とらふぐ料理

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とらふぐ料理

【三幸のこだわり】

当店のとらふぐは、国産の最高級の3年物のとらふぐを厳選して使用しています。

また、とらふぐ刺身は三幸独自の『活き引き』という、
歯ごたえと旨みを最大限に引き出した引き方でお作りしています。

ポン酢にもこだわっており、地元北九州の醤油と愛媛県産木なり完熟ダイダイを手搾りし刺身用と鍋用として別々に専用ブレンド。
刺身用はダイダイの香り高く、フグの甘みを引き立てるポン酢。
　鍋用はさらにトラフグと昆布の旨みを加え、まろやかに仕上げています。

✧とらふぐフルコース（全９品）✧【通年】
７，７００円（税込）

三幸独自の「活き引き」によるとらふぐ刺身をはじめ、他ではなかなか食べられないトラフグの皮しゃぶと身しゃぶまでついたフルコースです。

前菜
とらふぐ刺し
茶碗蒸し
三幸名物　とらふぐ身しゃぶ・皮しゃぶ
とらふぐ唐揚げ
とらふぐチリ鍋
雑炊
デザート

✧とらふぐ白子コース（全１２品）✧【10月～4月のみご提供】
１０，８００円（税込）

三幸自慢の「活き引き」によるとらふぐ刺身、しゃぶしゃぶのついたフルコースにとらふぐ白子焼きと鍋白子までついた特別コース。海の宝石と言われる白子の美味しさを存分にお楽しみください。

冷やしヒレ酒
前菜
とらふぐ刺し
茶碗蒸し
とらふぐ白子焼き
とらふぐ唐揚げ
三幸名物　とらふぐ身しゃぶ・皮しゃぶ
鍋白子
とらふぐチリ鍋
雑炊
デザート

✧とらふぐ極みコース（全10品）✧【通年】
１５，６００円（税込）

お客様から「もっといろんなとらふぐ料理を食べたい」とのお声をいただき、始めから雑炊までとらふぐ尽くしのコースを作りしました。
ぽん酢味に偏らずいろんな味でお楽しみいただけるよう工夫しています。
人気の活き引きのとらふぐ刺身は大皿に、白子料理も3種類など、とらふぐ好きの方に十分ご満足いただける至福のコースとなっております。

とらふぐの珍味・和え物３種盛り
とらふぐ刺身の個別大皿盛
とらふぐ白子の軍艦トリュフ塩と巻き寿司の梅肉風味
とらふぐ白子のバター焼き大葉ソース
とらふぐ唐揚げ
三幸名物　とらふぐの皮しゃぶと身しゃぶ
鍋白子
とらふぐチリ鍋
雑炊
デザート

✧とらふぐプレミアムコース（全11品）✧　
【10月～4月のみご提供】
２３，０００円（税込）

季節の前菜
とらふぐの刺身
とらふぐの白子の刺身
とらふぐと旬のフルーツのカルパッチョ
白子と明太子の茶碗蒸し
とらふぐとフォアグラのステーキ
とらふぐ唐揚げ
鍋白子
ブツ身のちり鍋
とらふぐのリゾット
デザート

三幸ならではのこだわりのとらふぐ料理をご堪能ください。

　✧とらふぐ洋風創作コース（全９品）✧　
【10月～4月のみご提供】
１８，０００円（税込）

食前酒
前菜3種盛り
とらふぐとサーモンのタルタルサラダ添えピンクバルサミコのドレッシング
とらふぐと九条葱、セリのスープ
とらふぐと白子、茸のグリル　ハーブソース
トラふぐとトマトコンフィのカダイフ包揚げ白ワインと柚子の2色ソース
とらふぐのリゾット　ブラックペッパーの香り
デザート
コーヒー

✧天然とらふぐコース✧
【10月～4月のみご提供】
25,000円～30,000円前後

天然のとらふぐは今やなかなか食べれることの出来ない貴重な食材です。
しかし一度食べるとその味わいの深さ歯ごたえなど、とらふぐ本来の美味しさに感動します。

入荷状況により仕入れ金額が変動するためコース料金・内容が変わります。ご予約の際は事前にお問合せください。

飲み放題90分付き、フグコース（全８品）【通年】
８，６００円

三幸のとらふぐを気軽に楽しめる飲み放題90分付きのコースです。

※5名様～　平日の月曜日～木曜日限定
飲み放題30分追加は700円
ドリンクメニューは飲み放題専用メニューとなります。

小鉢　２種
とらふぐ刺身
茶碗蒸し
ふぐの唐揚げとすり身の天ぷら
とらふぐ鍋
雑炊
デザート

夏季（５月～９月）のとらふぐ料理はコース料理のみのご提供になります。
（夏限定コース・通年コースがございます）

　夏季はとらふぐ料理の単品はございません。

　とらふぐコースのご予約は2日前まで、２名様からお願いいたします。

夏限定
とらふぐと旬魚の夏コース
8,300円（税込）

とらふぐ刺身と魚処である北九州自慢の旬魚の刺身盛り合わせがついた刺身好きの方の為のコース！

季節の前菜
とらふぐ刺身
　茶碗蒸し
旬の活魚刺身盛り（旬の活魚４～５品にの盛り合わせ）
とらふぐ握り寿司サラダ仕立て
　とらふぐ唐揚げ
　とらふぐ小鍋
　雑炊
デザート

とらふぐ夏白子コース
11,500円（税込）

とらふぐ食べるならやっぱり白子も食べたい！
そんな白子好きな方におすすめの夏限定の白子コースです。

季節の前菜
とらふぐ刺身
　とらふぐ白子蒸し
とらふぐ焼き白子
とらふぐ握り寿司サラダ仕立て
　とらふぐ天ぷらと冷やし茶そば
　とらふぐチリ鍋
　雑炊
デザート